Director de Alimentos y Bebidas

Las Terrenas, Samana

Publicado hace 17 días


Empresa:: Donoma Hotel Las Terrenas Autograph hotel
Descripción de la Empresa:: HOTEL BOUTIQUE HABRE SUS PUERTA EN JULIO 2024. DONOMAS LAS TERRENAS BEACH HOTEL & SPA. ESTE BELLO HOTEL SERA DE LA MARCA AUTOGRAPH DE LA CADENA MARRIOTT
Tipo de Contrato:: Tiempo Completo
Experiencia requerida:: 3 a 4 años
Educación requerida:: Universitaria
Género:: Indiferente
Cantidad de Vacantes:: 1

Descripción de la Oferta de Trabajo

Garantizar la calidad de los productos que se ofrecen, para que la experiencia gastronómica sea excepcional y cumpla con todas las normativas de seguridad e higiene. Pero además de los alimentos, también se incluyen las bebidas.
Gestión operativa del restaurante, también debe desarrollar estrategias para aumentar la rentabilidad y la competitividad del establecimiento.

Responsabilidades del director de alimentos y bebidas:

Planificación y supervisión del servicio de alimentos y bebidas.
Gestión de inventarios y proveedores.
Control de costes y presupuestos.
Selección y formación del personal.
Diseño y ejecución de estrategias de marketing y promoción.
Responsable de calidad mediante el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Elaboración de presupuestos.
Creación de manuales operativos de funcionamiento y de procedimientos.

Postularme al trabajo

Reportar empleo