Gerente de AyB para Bavaro

Responsabilidades

Gestionar todas las operaciones de alimentos y bebida diarias dentro de las pautas y presupuestos y al estándar más alto
Mantener unos niveles excelentes de servicio al cliente, tanto interno como externo
Diseñar menús excepcionales, comprar los productos y hacer las mejoras necesarias de forma continua
Identificar las necesidades de los clientes y responder de forma proactiva a sus preocupaciones
Dirigir el equipo de alimentos y bebida, atrayendo, contratando, formando y evaluando a personal con talento
Promover la comunicación bidireccional y fomentar un entorno de responsabilidad haciendo énfasis en la motivación y el trabajo en equipo
Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad
Hacer informes sobre la gestión en relación con los resultados de ventas y productividad

Requisitos
Experiencia demostrable en gestión de alimentos y bebida
Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia
Experto en delegar múltiples tareas
Habilidades de liderazgo y comunicación
Al día en cuanto a tendencias y mejores prácticas relacionadas con alimentos y bebidas
Capacidad de gestionar al personal y de alcanzar los objetivos financieros
Orientado al cliente y con vocación de servicio
Diploma de escuela culinaria o grado en Gestión Hotelera a o campo relacionado